| |
Маточное молочко считается совершенством природного биосинтеза, благодаря чудесной комбинации питательных и других компонентов молочка.
Маточное молочко содержит все элементы, необходимые для роста, развития и нормального функционирования организма: строительные (белки), энергетические (жиры и углеводы), неорганические (минералы) и защитные субстанции (витамины).
Химический состав маточного молочка (в среднем):
| Вода |
66.05% |
| Белки |
12.34% |
| Сахары (глюкоза и фруктоза) |
12.43% |
| Жиры (ненасыщенные жировые кислоты) |
5.46% |
| Неорганический остаток |
0.92% |
| Остальные субстанции |
2.80% |
Белки маточного молочка представлены альбуминами и глобулинами в отношении 2:1 до 1:1.
Белки маточного молочка содержат большое число аминокислот, восемь из которых эссенциальные, то есть незаменимые: валин, лейцин, изолейцин, треонин, метонин, фенилаланин, триптофан и лизин.
Главные представители сахаров в молочке – это глюкоза и фруктоза. Они относятся к категории редуцированных сахаров, которые сразу усваиваиваются клетками и используется как энергетический материал, без затрат драгоценного инсулина.
В молочке содержится и меньшее количество других сахаров, таких как рибоза, мальтоза, гентибиозы и др.
Что касается жиров, молочко содержит незасыщенные эссенциальные жировые кислоты, необходимые для нормального функционирования процессов в организме.
В минеральном составе молочка содержатся все важнейшие микро- и макроэлементы, такие как калий, натрий, кальций, фосфор, магнезий, железо, цинк, сера, кобальт, хром, бизмут, медь, и даже золото.
Молочко содержит и известное количество витаминов, среди которых витамины В-комплекса и пантотеновая кислота.
Маточное молочко отличается высоким содержанием биостимуляторов: энзимов, коэнзимов, биотинов, нуклеиновых кислот, свободных нуклеотидов и т.п.
|
|
